Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Nutrisi adalah salah satu hal yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Namun, masih banyak orang yang salah kaprah mengenai nutrisi, terutama dalam hal makanan mentah. Banyak yang beranggapan bahwa makanan mentah lebih sehat dan memiliki nutrisi yang lebih baik daripada makanan yang sudah dimasak.
Namun, menurut dokter gizi, hal ini tidak sepenuhnya benar. Nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah, karena setiap jenis makanan memiliki nutrisi yang berbeda-beda. Makanan mentah memang mengandung enzim dan nutrisi yang lebih banyak daripada makanan yang sudah dimasak, namun bukan berarti makanan mentah lebih baik.
Beberapa makanan seperti sayuran hijau, buah-buahan, dan kacang-kacangan memang lebih baik dikonsumsi dalam keadaan mentah untuk menjaga kandungan nutrisinya. Namun, ada pula makanan seperti daging dan telur yang sebaiknya dimasak terlebih dahulu untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme yang berbahaya bagi tubuh.
Selain itu, ada juga beberapa makanan yang nutrisinya justru lebih baik setelah dimasak, seperti tomat dan wortel. Proses pemasakan akan membantu melepaskan nutrisi tertentu yang sulit diserap oleh tubuh dalam keadaan mentah.
Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan dengan berbagai cara pengolahan agar tubuh kita mendapatkan nutrisi yang seimbang. Dokter gizi juga menyarankan untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan seimbang, serta menghindari makanan yang mengandung banyak lemak jenuh, gula, dan garam.
Jadi, jangan terlalu terpaku pada makanan mentah dan segera konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan informasi yang lebih lengkap mengenai nutrisi yang tepat untuk tubuh kita. Kesehatan tubuh kita sangat berharga, jadi jangan sampai salah dalam memilih makanan yang kita konsumsi. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kita semua.